国务院食安办发布通知，强调在“五一”和端午节假日期间加强食品安全监管，确保人民群众的饮食安全。通知重点关注米面油、肉蛋奶等大宗食品的生产销售，以及餐饮服务环节的风险排查。各地将加强对大型食品销售企业、连锁餐饮、学校食堂、旅游景区等重点场所的监管，并对粽子等节日热销食品进行专项抽检。旨在通过多方位的监管措施，预防食品安全事故的发生，保障节日的欢乐祥和。

✅ 节前部署：国务院食安办发布通知，旨在加强“五一”、端午节假日期间的食品安全工作，确保人民群众的饮食安全。

🏭 重点监管：通知要求各地加大对米面油、肉蛋奶等大宗食品生产企业、大型食品销售连锁企业、以及商场超市的监督检查力度。

🏢 餐饮聚焦：连锁餐饮服务企业、集体用餐配送企业、中央厨房、学校食堂、旅游定点接待单位等是餐饮服务环节的重点监管对象。

🏞️ 场所关注：旅游景区、商业区、车站、码头和高速公路服务区等是餐饮服务环节的重点场所，加强风险排查和隐患治理。

🎁 专项抽检：组织开展粽子等节日热销食品专项抽检，对抽检不合格的食品及时进行核查处置，防控食品安全风险。

国务院食安办：各地加强“五一”和端午期间食品安全工作。

国务院食安办印发通知，要求各地食安办高度重视“五一”、端午节假日期间食品生产、销售、餐饮服务环节监管工作，切实保障食品安全，确保人民群众度过欢乐祥和的假期。通知要求各地要加大对米面油、肉蛋奶等大宗食品生产企业，以及大型食品销售连锁企业、食品批发企业、商场超市的监督检查力度。

以连锁餐饮服务企业、集体用餐配送企业、中央厨房、学校食堂、旅游定点接待单位、农家乐、农批（贸）市场等为重点对象，以旅游景区、商业区、车站、码头和高速公路服务区等为重点场所，以网络餐饮等为重点业态，加强餐饮服务环节食品安全风险排查和隐患综合治理，严防发生食品安全事故。同时组织开展粽子等节日热销食品专项抽检，对于抽检不合格的食品及时按要求开展核查处置，切实防控食品安全风险。