多年来，全国各地学生餐的公众卫生事件不时曝光见诸媒体。资本的贪婪和监管的欠缺，导致学生集体用餐的质量和卫生安全状况仍然令人堪忧。家长代表因身份顾忌和专业知识不足，检查学生食堂，常常走形式过场，为了发挥家长代表检查学生食堂的实效，设计编制一张实用性强的通用表格来指导家长代表进行检查督查，对提高学生学校用餐的质量，维护学生舌尖上的食品安全，促进学生的健康成长，有着十分重要的意义。欢迎广大热心的家长和各相关专业人士提供宝贵建议，形成一个标准的督查作业指南。 我制作的《家长代表参观学校厨房检查评估表》如下，欢迎广大家长和专业人士多多提出宝贵意见。 中小学校园膳食监督家长委员会的工作办法主要包括以下几个方面：组织机构和成员资格校园膳食监督家长委员会由学校领导和家长代表组成。根据学校规模和供餐方式，委员会成员一般不少于7人，每个年级至少有1名成员。成员应当是在校用餐学生的家长，具备良好的健康状况、社会责任感，遵纪守法，并具备必要的时间保障来参与相关会议及日常监督工作。 2.工作职责监督学校食堂的环境卫生、食品采购、食品安全监管等：通过“看、闻、尝、评、督”等环节，不定期检查学校食堂的环境卫生、食品采购、食品安全监管等。制定食谱和监督供货验收：带量带价食谱制定及执行、食品添加剂使用管理情况，供货资质、检验检疫、供货验收、双复秤等查验情况。经费管理：监督餐食定价、收支核算、主辅食材成本占比监测、食堂财务公开情况。用餐陪餐：供餐分餐、校领导陪餐、餐食节约情况。制定实施方案：各学校按照操作规程制定适合本校的实施方案。列席相关会议：列席学校食材采购、食谱核算等食品安全和膳食经费管理有关会议活动。 3.工作流程定期会议：膳食监督家长委员会每学期至少召开两次会议，讨论膳食管理相关事宜。现场监督：委员会成员每月至少进行一次现场监督活动，包括食材验收、食堂操作流程检查等。意见反馈：及时记录监督过程中发现的问题，并填写《膳食监督反馈表》提交至学校管理层。 4.
