上海一家主打生态融合料理的餐厅因其独特的用餐体验引发热议。这家餐厅的特色在于让食客体验啃树叶、舔冰块、品尝“象粪”等，并辅以食材展示室和蔬菜温室参观。尽管标价高昂，但其菜品和体验却让部分食客感到“抽象”，甚至有博主表示“想退钱”。餐厅两位创始人来自布朗族和法国，在云南雨林研究7年，试图将雨林生态搬到上海，以独特的理念吸引顾客，但实际体验与预期存在较大差异。

🌿 首先，用餐体验从“荒野求生”开始，食客需要在小黑屋里剪树叶并蘸蜂蜜食用，以此开启“生态”之旅。

🌱 接着，餐厅会向食客讲解生态融合料理的概念，但耗时较长，导致食客长时间未能品尝到实质性的菜品。

🥗 随后，食客将体验“岩石上的森林”色拉，并被要求用手抓取食物，这种用餐方式与传统餐饮习惯大相径庭。

🐜 期间，餐厅还会穿插让食客体验“舔冰块”，以及在手上放竹虫、蚂蚁等昆虫的环节，以增加所谓的“野趣”。

💩 最后，压轴甜点是“鲜花插在象粪上”，将大象粑粑消毒干燥碾碎后制成，引发了食客的强烈反响。

快科技4月9日消息，近日，上海一人均近4000元的生态融合料理餐厅火了。

它火起来的理由不是菜品有多好吃，而是在于请食客啃树叶、舔冰块、品尝大象粑粑，还要参观食材展示室、蔬菜温室等，有体验过的博主直言“抽象到想退钱”。

从博主“米雪食记”发布的视频中可以看到，进入这家餐厅后像是探险一般，分为好几个站点，第一站是个小黑屋，需要食客们自己拿剪刀剪下一片叶子，伴着露水和蜂蜜一起吃下去，博主形容“在荒野求生”。

吃完树叶子后，一群人会进入第二道门内，此时店里的工作人员开始讲解生态融合料理的概念，貌似用时并不短。

博主吐槽称，自己到餐厅一个小时，除了啃了片叶子啥都没吃，对方一个无花果都能科普半天。

好不容易能吃点，结果就是云南遍地都是的青柳叶，而且由于冷冻，香气都没了，一群人用叶子蘸着奶油吃，像是“参加了一场行为艺术”。

结束后食客需要继续移步进入另一道门内，也就是“雨林温室”，号称这里的很多食材都是从云南雨林移植过来的，其中有道菜叫做“岩石上的森林”，一顿操作后，其实呈现出来的就是一份色拉，而且还必须用手抓。

接下来工作人员会给食客们一人发盏灯走一段“夜路”，穿过所谓的雨林后，终于到了可以坐下来的餐桌，然而吃的东西也是各种“精致”，甚至还很抽象。

比如吃野猪肉时，背景音乐是野猪叫，吃鹿肉时则切换到鹿叫，中间还穿插着往食客手上放竹虫、蚂蚁等昆虫，甚至还能体验“舔冰块”。

“正餐”结束后，最后则是压轴的甜点，而这道甜点可不简单，它名叫“鲜花插在象粪上”，其实就是将大象粑粑消毒干燥碾碎做成的。

据媒体报道，这家餐厅的两位创始人来自布朗族和法国，在云南雨林里研究了7年，相当于把雨林搬到了上海，要提前预约，价格为3888元一位，且不含酒水。