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作者分享了在西安的见闻与感悟，涵盖美食、民俗文化和科技发展。他品尝了各式美食，如魏家凉皮、云南菜和台州菜，并参观了关中民俗艺术博物院，深入了解关中地区的传统文化。此外，他还体验了西安的科技氛围，并对国内外电动汽车市场进行了对比。旅程中，作者感受了西安的城市活力和当地人的热情好客。
🍜 **舌尖上的西安：** 作者品尝了多种特色美食，包括魏家凉皮、肉丸胡辣汤、秘境云南菜、璞鲜·台州菜等，展现了西安丰富的美食文化。
🏛️ **关中民俗艺术博物院：** 作者参观了这座大型博物馆，馆内收藏了大量关中地区的民间老宅和拴马桩，展现了关中地区的传统建筑和民俗文化。
🚗 **电动汽车市场对比：** 作者对比了加拿大和中国电动汽车市场的差异，感叹国内电动汽车的丰富多样。
🌃 **西安夜景与生活：** 作者描述了西安的夜景和当地人的生活方式，感受到这座城市的活力和热情。
原创 大鱼鉴水 2025-03-17 18:07 加拿大
个人回国游记，记录一下国内的见闻和感触。第3站西安，云南菜、台州菜、俄罗斯菜，关中民俗艺术博物院
这天在合作公司开了一整天的会，三餐都在高新区办公楼附近吃的，三种风格各有特点。一早朋友接了我到公司楼下，在魏家凉皮吃了肉夹馍，馍居然是千层酥皮的（似乎属于老潼关肉夹馍），煎得金黄香脆，配上一碗西安本地的肉丸胡辣汤，相当爽快。西安本土新中式快餐，品牌视觉形象系统设计得相当新潮。中午在金正广场的食社·秘境云南菜，也是西安本地的餐饮品牌。餐厅的环境安静雅致，几个经典菜都很对我胃口，既有蕉叶、菌菇的清新，也有咖喱、香料的浓醇，和东南亚菜有些像但烹饪手法更具匠心。温哥华也有很多东南亚餐厅，不过从装潢环境到菜肴的精致程度都远比不上国内了。> 版纳洋芋油焖鸡，饱蘸香料酱汁的鸡肉略带酸辣，非常入味
晚上在璞鲜·台州菜，虽然不是新荣记，不过也很惊艳。没想到台州菜这么一个过去在杭帮菜、甬帮菜、绍兴菜面前都抬不起头的家常烧法，如今却成了浙菜的头牌担当，能把寻常食材做得如此惊艳，更没想到不是在东南沿海而是在大西北头一次吃台州菜。> 已经不记得这是什么冷菜了，鲜百合？只是对这个鲜花绽放的造型念念不忘> 带海味的海苔茭白，茭白差不多是在温哥华唯一吃不到的国内时鲜> 鲳鱼烧年糕，台州菜几乎不用调料而善用酱汁，鲳鱼的咸鲜被封印在年糕的软糯中和三位朋友聊航空技术发展趋势、回忆他们在西工大的学生时代、听他们使劲八卦高校科研和产业化的各种槽点和趣闻（也算在我这个外人面前痛快地释放一下工作压力），吃得聊得都非常尽兴。吃完已近九点，高新区的高楼流光溢彩，回酒店的路上一轮圆月从秦岭后面升起，凉风习习的曲江之夜。第二天是星期六，正逢夏至。一早又绕着曲江池跑了一圈，在路边小店吃了早点：乾县豆腐脑、煎包和油炸菜盒，西安的豆腐脑比上海的咸口豆腐脑要口味重很多。朋友来酒店接我去南边转转，西安本地人周末或者节假日都喜欢往南跑，在秦岭北麓找个清凉的山谷泡上一天。沿着长安大道往南一路下坡，可以看出整个西安市区其实坐落在一个隆起的台地上，到秦岭要先跨过八水绕长安中的两条潏河和滈河，重峦叠嶂的秦岭从遥遥相望逐渐变成近在眼前。我们去的关中民俗艺术博物院位于终南山南五台山脚下，藏在一条林荫小路深处，小小的停车场看上去其貌不扬。我还以为就是一个农家乐级别的土院子，没想到里面大有乾坤，不是一个院子而是一座面积整整5百亩的村庄。> 作为大门的赵家门楼来自白水县，建于清末，“地通乾元”的匾额是民国大佬于右任手书，意为此地通天，迈入大门感觉走进了菩提祖师隐居的灵台方寸山。院内到处树立着拴马桩，在一个展厅里更是竖立着169根拴马桩中的精品，讲解员说多年来博物院从关中各地抢救式收藏保存了8600多根拴马桩，居全国之冠。往里左侧是明代唐家堡城门楼，原址在富平县。穿过宽大10米的城门洞，石板巷两边是一座座青砖灰瓦的院落，它们可不是现代仿古建筑，而是散布在渭水两岸货真价实的民间老宅，被发现时大多已经破败濒临坍塌，博物院将它们集中迁建在一起，还原古貌，修旧如旧，组合成一条毫无割裂感的明清老街，延续着中华传统文化的血脉。> 城门楼匾额上书“西京雄镇”，门洞上雕刻着市井生活画面，显示出当年古镇的繁华富庶左手第一个院落是建造于元代的梨园，明清时期翻建，原址在合阳县。正门门楼上刻满了浮雕，门楣左侧是“死诸葛走生仲达”，右侧是“苏武牧羊”，2侧门框上是山间群狮图，雕刻了16只出没在山林间的狮子。这些砖雕、石雕远看土土的，近观细节丰富、神形兼备、活灵活现。院内小广场南北两侧分别是演戏楼和看戏楼，看戏楼上下两层，二楼属于VIP专座。建于咸丰年间的晚清户部尚书、东阁大学士（宰相）阎敬铭宅，原址在大荔县。> 正房两侧的马头墙主要用于防火防盗，作为园中最高的建筑，其装饰极为繁复精美，以体现宅主的身份地位左偏门有一副石雕对联“知事忍事勿多事，存心动心莫欺心”。明代三朝元老、吏部尚书孙丕扬宅，原址在富平。院内这口不起眼的石缸制于金代，被称为太平缸，用于防火。光绪年武举耿元耀宅，原址在澄城县，门楼高大犹如城楼，武将家宅影壁上雕的是麒麟。耿宅采用了关中渭北地区典型的前房后窑格局，正房是一座六孔地上窑洞，窑前建有宽敞的轩廊。廊亭正上方的木匾“朝元山房”是明代书法大家董其昌作品。清代商人孙福堂宅院，他开银号、修桥铺路、资助教育，在关中颇有善名。原址在澄城县，也是前房后窑的形式。这些宅院的主人非富即贵，不过和北京的王府、海宁陈阁老宅、杭州胡雪岩故居以及众多徽商晋商大院相比还只能算“中产”水平，但建筑之恢宏、装饰之华美仍然令人惊叹，而且更有生活气息。关中民宅内敛、沉稳、睿智，展现出汉唐神韵、长安风骨。在关中民俗艺术博物院流连了2个半钟头，真是大开眼界，我觉得比市区很多景点更值得来。最令人赞叹的是博物院竟然是一家民间组织，完全由院长个人出资依靠民间力量完成如此浩大的考察、收集、迁移、修缮和复建工程，非常了不起。这才是真正的工匠精神，比起那些粗制滥造的仿古景点不知道要强多少倍。这天待在酒店没怎么出去，早上去健身房再绕着曲江池跑步，然后在房间里干活，当天白天西安的气温已经上升到37度。真的非常喜欢曲江全民健身的氛围，街道也十分整洁。中午地矿局的朋友来和我告别，他曾极力邀请我去蓝田的水陆庵，那里的彩绘泥塑被誉为第二敦煌，还是《黑神话：悟空》的取景地。可惜我得赶着干活没时间去，他送了我一本水陆庵的精美相册。中午他请我在饭店里又吃了一次泡馍，墙上画着掰馍的技巧，不过这次是机器掰的，指甲盖那么大小，煮的更入味了。在旁边的商城转了一圈，看到很多电动车的展厅，大多数logo都不认识，坐进去体会了一下感叹加拿大和国内真的没法比。加拿大的纯电车种类非常少，除了特斯拉就是现代、起亚、雪佛兰、福特，大众、Rivian和北极星已经是非常小众了。大众ID4国内才卖14万，温哥华税后要卖人民币30万起，把一个紧凑型中档车卖出了入门级豪车的价。晚上朋友一家在俄士厨房给我饯行，这是家传统俄罗斯菜连锁店，大列巴面包、红菜汤、烤牛肉、俄罗斯方块冰淇淋都是真材实料、非常地道。国内餐饮的丰富程度真的有点出乎我的想象了。回酒店的路上又一次见识到西安繁华的夜景，路过金碧辉煌的大雁塔和大唐芙蓉园，游人实在太多，西安本地人晚上都不敢来这片凑热闹。终于要离开西安了，早上在酒店吃到了本地名点甑糕，是用糯米红枣蒸制的，和上海的八宝饭有点像。10点整，高铁驶出气势恢宏的西安北站。在西安待了4天半，感受了千年古都的博大精深和西安朋友的热诚豪爽，西安的宝藏实在是太多了，陕博、钟楼、回民街、大兴善寺、碑林展室、华山都没去，留一点遗憾下次再来西安吧。
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