昨天愚人节，必胜客又发力了。
部分门店限时推出2025年愚人节限定“双蛇姐妹双修披萨”，分别是芝士夹心的芝心白蛇姐姐披萨和开心果酱夹心开心青蛇妹妹披萨，一条29元，许仙看了心脏病复发，法海听了狂喜。
界面新闻指出，必胜客的披萨创意来自希腊神话中的双蛇杖医学象征。但把青蛇白蛇姐妹做成披萨，真当两姐妹没有法务团队吗？
虽然必胜客上新前已经对揉饼师傅统一培训过，但由于创意过于新奇，“蛇形披萨制作工艺与常规披萨不同，这款披萨里面的馅料比较软，卷制时不易定型，可能做的时候会有一些差异。”某位必胜客店员解释。
看到敢为人先已尝试的网友晒图后，你就会觉得店员的“差异”还是说得太过保守。第一天捏蛇、手艺尚不熟练的师傅们带来五花八门的创新蛇形：
“白娘子是晕车了吧”，夹着芝士的芝心白蛇姐姐披萨总是露馅儿，要么头要么尾，一不小心就整蛇“爆腹”；
图源：小红书@鲸到鹰（🐰）
官方晒蛇各个通体饱满蛇头圆润，但到了你手里指不定就变成了胖头蛇、扁体蛇，甚至是直接被打断成七段的碎蛇，许仙见了心脏病要复发，白娘人听闻半夜起床问必胜客“到底为什么”，大抵只有唯爱芝士卷边的打工人还在兴奋。
蛇形披萨丑得各有各的创新，倒也安慰了对预制菜痛恨已久的打工人，毕竟若不是真手打，还真看不到胖头蛇的诞生。当打工人制造手打披萨狂欢时，有些门店连夜下架不愿一起共创【双蛇狂欢】，有些门店贴心地为“师傅手艺不太熟、蛇露馅儿”道歉，并多送一条作为补充，师傅人还怪好，是清清库存的意思吗？
图源：小红书@MR牛皮球
“半佛仙人”形容必胜客这双蛇新品“不费劲儿地得罪了所有人”：爱吃披萨的看到两条蛇眼前一黑、爱吃法棍的看着这条法鞭浑身抽搐、爱神话故事的心血逆流、爱磕磕CP的牙口崩裂、意大利人看了一眼，护照直接消失。
不过，这也不是必胜客第一次对不起意大利人了。
台湾省的必胜客从2019年开始打造创意食材披萨。此前在网上出圈的油炸牛蛙瞪着塑料眼球趴在香菜堆上的万圣节限定哥布林披萨、香菜皮蛋猪血披萨、榴莲臭豆腐披萨等等都来自台湾省的创意团队。
必胜客一些san值狂掉的披萨
就连今年把披萨边拿出来卖的创意台湾省也2年前就玩过了。
2023年愚人节，台湾省必胜客就曾推出节日限定“零伤害披萨”，没有中间内陷，只有一圈披萨。再往后的愚人节，必胜客又拿出天帝的style，左踩龟又盘蛇，推出“芝心双粿草仔龟披萨”和“芝心蛇圈圈披萨”。
零伤害披萨和芝心双粿草仔龟披萨
“感觉必胜客已经不在乎盈利了，一心只沉浸在自己的创作艺术里。”
作为全球最大的披萨连锁店，截至2023年，必胜客在全球110多个国家和地区拥有19866多家分店。必胜客早些年也喜欢做创新，比如在1980年推出平底披萨，填补了市场对厚面皮披萨的需求；又在1995年推出内馅披萨。
但上个世纪的必胜客创新还是比较保守，直到来到2019年，必胜客依旧是全球披萨巨头，但增长速度开始放缓，彼时的必胜客台湾省总经理梁家俊开始琢磨怎么搞点大事情。
不像是西方把披萨当成日常食物，在中国，披萨更像是一个节日食物，需要一家几口人在一起才能吃得完。所以梁家俊就跑到自家社群里找核心用户聊聊，看看他们希望必胜客改进什么，“价格、质量，以及使用的食材。”
梁家俊拿到用户调查报告后就琢磨，必胜客在“价格竞争力、服务质量”上已经做了非常多年，“改善空间有限”，但食材研发大有可为。
于是，在台湾省必胜客，一个以研发创意食材披萨为核心的计划【Wow Product】诞生了。
“Wow”是希望消费者看到披萨所使用的食材后可以大吃一惊。根据用户喜好，Wow Product分为Hot台味、Hot和风及Hot南洋三个系列，并针对创意披萨，制定了建立讨论度（Talkability）、流量（Traffic）与销售（Transaction）的【3T模式】决策机制。结合该模式，团队会根据市场反应，及时调整营销策略。
“讨论度是最重要的”，必胜客台湾省行销企划部总监周佳丽指出，“我们会平均一至二个月推出一款产品，销售不是首位，最重要是围绕品牌在互联网上的讨论热度。”
“虽然消费者觉得我们在乱搞，但实际每款新品上市前，都会对饼皮、口感进行严谨测试。”周佳丽解释，比如第一次上新榴莲披萨时，就对榴莲、奶酪的品种、用量进行了多次尝试。
也就是在Wow Product推行后，必胜客的创新开始越来越癫狂，披萨里可以加的食材也越来越抽象，臭豆腐、香菜、皮蛋、猪血糕……如果还有每端上披萨里的食材，只是【Wow Product】还没挖掘而已。
显然，如今必胜客大陆的创意部门正在跟着台湾省一起在猎奇的路上越创越勇，而你看着到手的双蛇披萨还是觉得“更像是黄粑粑和绿粑粑的双拼”。
参考资料：
01.界面新闻,《抽象到没边？必胜客新品“双蛇姐妹双修披萨”引热议》,2025.04
02.FBIF食品饮料创新,《必胜客：从堪萨斯小店到2万家门店的披萨连锁》,2025.03
03.VERSE杂志,《「不要玩食物！」必勝客Pizza Hut如何以創意食材重塑品牌DNA？》,2024.05
本文来自微信公众号“Vista氢商业”（ID：Qingshangye666），作者：嘴嘴，编辑：橘总，36氪经授权发布。
