近日，短视频平台上兴起一股“晒冰箱”热潮，众多网友展示家中冰箱，发现过期米面粮油、长期存放的腌腊食品等，长辈们不舍得丢弃。冰箱作为家庭必备电器，常被当作“保险箱”，塞满蔬菜瓜果、剩饭剩菜等。然而，冰箱虽能延长食物保质期，但并非杀灭细菌，仅通过低温抑制部分有害菌繁殖。因此，不同食物感染细菌的条件不同，冰箱仅起辅助保鲜作用，超期储存仍会滋生细菌，影响食物健康。

⏰冰箱延长食物保质期≠杀灭细菌：冰箱通过低温抑制部分有害菌繁殖，但并非所有细菌都能被抑制，超期储存仍会滋生细菌，影响食物健康。

🍎冰箱仅起辅助保鲜作用：每种食物特点不同，感染细菌的条件也各不相同，冰箱只能起到辅助保鲜的作用。

🦠超期储存仍会滋生细菌：即使在冰箱中，食物超期储存仍然会滋生细菌，影响食物的健康成分。

快科技3月20日消息，据媒体报道，315的风吹到了网民家里，在短视频平台上，不少网友发视频展示自家的冰箱，里面有过期的米面粮油，还有长期存放的腌腊食品，这些东西长辈都舍不得扔掉，于是网友们喊话315：“快来查查我妈”。

作为家庭必备的家电产品，蔬菜瓜果、剩饭剩菜、生鲜海产、肉蛋奶类等都是冰箱里的常客，很多人都把冰箱当成了“保险箱”，一股脑的把食材都放进去，认为这样既能保证食材的新鲜，又能保存食材的营养，那事实真是这样吗？

家里的冰箱在某些情况下的确可以起到延长食物保质期的作用，但是冰箱让食物的保质期延长并不代表就可以将食物的细菌也杀灭，它只是通过低温的形式抑制了部分有害菌的繁殖，并不是所有的细菌都会得到抑制。

所以，每种食物特点的不同，其感染细菌的条件也都各不相同，冰箱也只能起到辅助保鲜的作用，超期储存仍然会滋生细菌，影响食物的健康成分。