坐标鲁西。我说一下我们现在喝酒(非本地单位宴请外地来考察的单位、非下级单位宴请上级单位等正式场合,只是同事或朋友私下聚餐)的一个典型过程。
一开始进房间,针对主宾副宾先来一套客气谦让,一般还是根据身份高低或者年龄大小先坐主宾副宾,然后大家依次往副陪坐,中间可能还会有谦让。
然后坐门口菜口座的哥们开始倒茶,从主宾顺时针倒过去。等到上四凉菜的时候开酒倒上,此过程中除吃头孢和备孕基本上其他理由都逃不过要喝酒。然后等上两个热菜的时候开始喝酒。
然后主陪发话,现在一般流行第一杯“喝七口”,就是主陪带四口,副陪带三口,大家七次喝完第一杯,祝酒也基本上都是两口叫“好事成双”,四口叫“事事如意”等等。喝完第一口,主陪一般得给主宾副宾夹第一口菜。因为不是啥正式场合,也没服务员给添茶倒酒,因此倒第二杯茶或酒的时候往往还会有推让,比如副陪不让一开始倒酒对哥们再倒,他得亲自倒酒等等。
再然后第二杯一般是两两敬酒,主陪敬主宾、副陪敬副宾,其他人敬对面或者怎么样。第三杯一般是转圈,每个人说句吉祥话,转到最后一口是主宾,他作为代表向主陪敬酒,然后就是上面食了,这就算结束了。