未来食物设计 2025-02-28 08:01 湖北
AI赋能餐饮食品行业降本增效专项班（004期）课程介绍
餐饮企业，是否受限于运营落地方案的低效？
是否受困于产品研发和数据决策的难题？
是否正在经历经营的瓶颈与困境？
AI赋能餐饮实战课程，90%难题变90%轻松，AI时代下餐饮人的逆袭密码！
3天解锁“清华智脑+商业实战”，抢占未来十年餐饮制高点！
1、针对人群： 餐饮行业“掌舵者”
• 年营收500万+的餐饮品牌创始人、连锁企业CEO
（突破瓶颈，引领增长）
• 管理10家以上门店的运营总监、市场操盘手
（职业敬业专业别失业）
• 食品赛道创业者、新锐品牌主理人
（急需弯道超车）
2、针对人群： 行业“先锋部队”
• 年薪30万+的研发主管、供应链负责人
（被KPI逼疯的数据狂人）
• 品牌策划师、视觉设计师、营销公司守夜人
（熬夜改稿的“乙方困兽”）
• 中小餐饮老板
（成本压顶、利润薄如纸的“挣扎者”）
1、AI基础知识
• AI的原理，发展历史
• AI的发展将如何影响人类
• AI与人类发展的未来趋势
• AI与各行各业
2、DEEPSEEK神器
• Deepseek的运行逻辑解析
• Deepseek的使用分析和使用技巧
• 个人小模型打造
• Deepseek别踩坑
• Deepseek的日常应用
3、AI战略策划系统 - 战略决策效率提升90%
3种快速定位模型
5秒生成爆款Slogan+Deepseek使用全技巧
• 市场穿透术 - AI替代百万级市场调研
人工调研out 啦！87%企业错过的细分市场，我们用AI帮你一把抓住。
3分钟全网竞品 “底朝天”，用户喜好 “可视化”，爆火秘籍，速来解锁！
• 定位爆破术 - 3倍速品牌定位法
传统品牌定位耗时扯皮？AI48小时搞定！
用Deepseek挖掘关键，依黄金公式提炼口号，精准占位，开启定位捷径！
• 海量数据分析 - 减少决策时间和成本
分分钟分析千份数据，提供决策指导，缩减分析成本，沟通成本、快速战略决策。
4、AI的视觉生成与ip系统 - 48小时打造高价值品牌IP矩阵
餐饮品牌IP人格化设计系统+零成本内容制作+粉丝黏度提升300%。
• 品牌基因AI克隆术（强化IP基因）
餐饮老板必知！IP人格编码器精准转化，跨媒介适配算法自动生成IP 变体，全方位塑造品牌形象，提升餐厅竞争力。
• 爆款包装AI工厂（植入IP变现）
95%餐饮企业的IP成摆设？缺的是变现基因编码。
• IP商业化闪电战
借助餐饮品牌IP人格制造机三维角色生成术，AI协同设计外貌、声音、行为特征，依情绪响应模型按场景生成IP内容，还能零成本衍生百款衍生品设计图。
5、AI爆量推广系统 - 让内容生产效率提升300%
日更100条优质内容+跨平台智能分发+指数级提升营销获客效率+专业级辅助产品研发
• 内容印钞机-AI量产爆款文案
餐饮行业营销的破局利器：情绪热点追踪器（全网舆情→催泪/搞笑/悬念脚本自动生成）；
自媒体营销文案300%提升品质输出，互动率提升3-5倍，降低获客成本；
百万播放标题公式：4U法则×AI强化版，1人干翻10人团队，互动率飙升500%！
• 智能分发矩阵 - Deepseek适配8大平台算法
血泪真相：同一内容在不同平台效果差异可达800%；
智能切片重组系统（同1内容拆解30条内容分发素材）！
• 客户增长弹射器-智能算法助力客户量暴涨
营销方案策划时间缩短至2天内，与时间赛跑，投入产出比平均提高40%；
营销视频制作轻松上手，顾客吸引力大增，成本节约60%+；
营销获客物料效率飞跃80%，传播量提高5-8倍。
6、爆品锻造引擎 - AI 驱动餐饮产品升级风暴
• 精准分析消费者行为数据，加速产品研发，缩短研发周期，降低研发成本；
• 自动化数据盘点，准确率达99%以上，成本控制可视化，缩短决策路径；
• 科学优化菜单，挖掘消费偏好，提升菜单点击率，提升整体利润；
• 竞争品牌观测，实时分析竞品，打造市场差异化爆品。
7、AIGC视频工业化全流程实战 - 3天完成传统团队1个月的视频工程
掌握5大AI视频模型 + 快速视频产出流程 + 主流AIGC 平台技巧 +「文化 + 科技」创作系统 + 多工具协同工作流，解决画面、影音难题，构建民族元素库，用AI 重现文化符号打造竞争力。
• AI影视工业化新范式
智能创作中枢（Deepseek+Claude+GPT多模型协同策略）
AI工具全面认知，0基础快速掌握AI时代影视工作流！
• 文化基因：中国风AI创意系统-让传统文化遇见新科技
传统文化数字化重构：把非遗、国潮等文化符号，融合AI，将现代商业场景注入传统美学元素。
差异化竞争力打造：文化符号重生，使传统文化在短视频中的年轻化表达，非遗元素×品牌营销的AI解决方案。
• 工业化级AI视频全流程攻坚
工业化AI工具链配置，核心工具组合与分工。画面、角色、场景一致性控制及首尾帧AI技术剖析。(可灵、即梦、runway、luma等)；
精准口型同步方案：实现角色对话自然流畅。SUNO AI音乐工业化生产：打破知识壁垒，个人化身全能音乐工作室。
8、ai赋能餐饮企业全要素和全流程
通过“数据驱动决策+智能算法赋能”双轮引擎，实现从食材供应链到消费者终端的全要素升级与全流程优化。用AI给餐厅装一个“超级大脑”，从顾客进门到食材采购，每个环节都变得更高效、更贴心。
• 顾客体验升级，顾客吃得更满意（推荐准确率提升50%）
基于消费者特征数据与行为轨迹，构建个性化推荐引擎，实现“千人千面”的智能点餐、动态菜单定价及AR沉浸式用餐体验。
• 厨房管理变轻松，餐厅省更多钱（损耗减少20%）
后厨有个“AI虚拟管家”，实时监控哪台设备费电、哪个工作台效率低，自动优化流程让出餐速度更高效。
• 研发新菜像做实验，新品卖得更火（爆款率提高3倍）
AI通过“风味分子图谱”与“感官体验量化模型”重构食物创新逻辑，使菜品研发周期从传统45天压缩至7天，且上市成功率提升3倍。
• 员工工作更智能，管理任务少（效率提升30%）
AI工作流引擎重塑岗位范式，从智能排班机器人到AI食安巡检员，构建人机协同的新型生产关系。
老板必抢——
• 认知革命：从“跟风内卷”到“AI领跑”，看清AI+5万亿餐饮市场新规则！
• 执行核弹：3天学完同行3年踩坑经验，48小时落地AI工具，利润当月回血！
• 行业封神：用AI打造区域标杆品牌，研发/运营/营销/融资/加盟/扩张全面碾压对手！
员工逆袭——
• 效率革命：AI替代熬夜加班，从此告别“PPT民工”“数据奴隶”！
• 升职跳板：手握清华认证+阿里/腾讯实战案例，薪资翻倍不是梦！
• 资源垄断：直连清华导师、行业大佬，人脉资源秒杀99%同行！
1、清华认证
圆满完成本项目，符合条件，由清华大学终身教育处统一颁发由清华大学美术学院主办的“食物设计高研班”学习证书，加盖清华大学继续教育证书专用章，证书号可登录清华大学继续教育与认证网站查询，网址：http://thtm.tsinghua.edu.cn。
注：证书原样照片来自往期清华大学食物设计研修班学员证书
2、超强师资，行业领航
研修班不仅邀请院士级教授亲授“技术-政策-伦理”三维战略罗盘，带着前沿知识和实战秘籍强势来袭！让学员可以一次拜师6个顶校教授专家，还特邀多位校外实战导师，皆拿到过成功结果的社会导师做实战分享。
理论讲师
讲师介绍
Introduction to lecturers
徐迎庆
清华大学美术学院教授
清华大学未来实验室主任
徐迎庆老师凭借其横跨计算机科学与艺术设计领域的多元背景，在学术与实践中均取得卓越成就。他长期致力于AI与设计的深度融合研究，积累了前沿的学术成果与丰富的实践经验。
讲师介绍
Introduction to lecturers
吴琼
清华大学美术学院长聘教授、博士生导师
清华清尚智慧场景创新设计研究院副院长
清华大学美术学院数据与智能创新设计研究所所长
吴琼老师有着丰富的科研和教学经验，能够从独特的跨学科视角，解读AI与人类智能的创新融合。在学术研究中，他始终站在AI与设计、智能交互领域的前沿，其研究成果多次应用于实际场景，推动行业发展。
讲师介绍
Introduction to lecturers
张烈
清华大学无障碍发展研究院副院长
美术学院交互媒体设计研究所所长
张烈老师学术积淀深厚，实践经验丰富，长期推动AI技术多元创新应用。在清华科研工作中，深挖AI科技与文化关联，探索 AI交互设计方向，为科技注入人文关怀。
讲师介绍
Introduction to lecturers
夏旭
中国设计产业·十佳设计师
全国多所高等院校特聘硕士生导师
MengJ·AIGC研究社发起人
夏旭老师作为孟极创新设计咨询的创始人，拥有十余年为全国多家餐饮快消品牌提供品牌咨询顾问服务的前沿实践经验。2022年起，引入AI应用战略进行商业实践，为多家餐饮企业提供高效的整体解决方案。他曾任阿里巴巴集团-饿了么本地生活资深设计专家，更将设计技能，商业思维，AI应用技术横向协作实现品牌高纬迁移。以真实的AI+商业应用案例，带领学员如何使用 AI 工具助力品牌增长策略，创新菜品研发，市场营销转化的工作流策略及实践。
讲师介绍
Introduction to lecturers
李涧秋
优设合伙人
500家国企/央企/民企AI品牌顾问
为20+年销超10亿品牌提供视觉策略服务的李涧秋老师将助力学员明确AI在食物设计中的角色，如何通过创新思维推动品牌差异化。探讨AI辅助下的市场分析工具，用于识别趋势、顾客偏好，指导产品开发和营销策略。通过分享成功案例，展示AI是如何帮助食品和餐饮类企业实现高效率优化的。
讲师介绍
Introduction to lecturers
杨城
广州艾门韦斯主理人、AI蓬莱创意主理人
央视总台网络春晚AIGC技术支持
杨城老师在AI方面有着丰富的项目经验，他一直在发挥设计师在跨领域协作方面的优势， 不断整合多学科知识与资源，搭起AI与设计、艺术、商业等领域的沟通桥梁，助力学员在AI实践道路上实现品牌商业化，打破学科壁垒，培养综合素养。
实战导师
讲师介绍
Introduction to lecturers
池伟
清华艺科院食物设计工作室主任
池伟老师将带领学员用未来眼光洞察食物设计系统，通过食物设计学科的讲解，结合work shop，用分析教学、现场实践等，助学员构建食物设计系统知识结构，推动企业长期盈利增长。学员将了解食物企业盈利背后的规律及它运作的系统，全面提升自己的专业素养和实践能力，继而成为具有前瞻视野与创新能力的行业领军人才。通过大量的国内外的食物设计案例的讲解和剖析，启发学员的积极思考。详细讲解食物设计的方法和工具，让学员能听得懂，学得会，回去干。
讲师介绍
Introduction to lecturers
王路平
阿里云智能设计部-设计中心负责人
中国工业设计协会-设计标准分会副理事长
阿里云智能设计部-设计中心负责人王路平分享无人餐厅是如何利用AIGC进行运转，从而降低人力损耗，实现高效、低成本的运营的？
讲师介绍
Introduction to lecturers
李奕辰
2024年AI春晚发起人&总导演
国家电影云平台特邀导演
前字节跳动&腾讯制片人
AI春晚发起人&总导演李奕辰分享AIGC是如何自动生成多个剧本草案，并自动生成逼真的虚拟烹饪场景应用到餐饮广告的？
注：授课教师如遇调整，以实际安排的为准。
3、清华食物设计高研班校友圈直通车
与餐饮巨头CEO、资本方、米其林星厨同桌学习，资源整合一步登天！
教学环境展示
4、保姆级手把手带教
• 现场讲师直接带领实操，多种AI工具使用轻松拿捏；
• 极速响应，快速答疑，提供即时的互动支持；
• 海量学习资源支持，最新的行业动态、经验分享！
5、授课方式&地点
• 教室授课结合现场实践。
• 授课地点：北京市海淀区清华大学
• 授课时间：2025年4月1日——4月3日
• 学时：24学时3天24课时
注：本培训项目设有最低开班人数要求，报名人数未达到最低开班人数，将取消或延期举办该项目。
考察项目
臻选食物设计品鉴晚宴
人均餐标：1000元
通过参访交流和品鉴体验，将所学理论转化为实战应用，提升个人能力，建立与餐饮食品主理人和企业的联系，学习如何通过可持续食物设计来给自己的企业切实可行的降本增效、并且与年轻一代更好的沟通和互动。提升认知，健康发展，未来向好，把握可持续发展的行业机会和企业商机。
米其林星级餐厅品鉴晚宴
人均餐标：2000元
通过融合艺术与科学的方法探索食物的全新定义，推动食物设计这一新兴学科的发展。以艺术晚宴形式为主要活动载体，将传统餐饮、农场物资、新媒体艺术等艺术形式相结合，吸引来自不同领域的设计师、艺术家、科技专家及社会创新者，共同打造集视觉、味觉、嗅觉与体验于一体的“动态餐桌”。
日程安排总览
报名须知
•课程时间：2025年4月1日-3日（三天二晚）
• 课程费用：
1. 课程费用请电询。
2. 请报名食物设计研修班人员扫描二维码完成在线报名，或及时联系班主任进行报名。
• 费用包含：
日程：4月1日--4月3日（3天）
住宿：2晚酒店（如更换单人间需补房差）
餐食：3天午餐+茶歇、2天品鉴晚宴
交通：含3天落地目的地集合后的商务巴士（前晚各地到酒店自行前往签到）
服务：全套高研资料包+研修物料，专属班主任及摄影摄像随班服务
专家讲师组；特邀导师组
学制3天24课时（4月1日-4月3日）
• 费用不含：
1. 各地往返北京大交通的费用
2. 自由行活动时的交通与餐饮
3. 行程中未提到的其他费用：如特殊门票、游船（轮）、缆车、地铁票等费用
4. 费用不包括学员因违约、自身过错、自由活动期间内行为或自身疾病引起的人身和财产损失
除包含项目以外未包含项目费用/学员的任何私人费用
• 联系方式：
电话：19251076372（班主任）
邮箱：13693305537@163.com
微信：swsjyxb
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