欧盟委员会批准将紫外线处理的全黄粉虫幼虫粉末，即面包虫粉末，作为新型食品投放市场。尽管消费者对其接受度不高，但面包虫因其在生产优质蛋白方面的低成本和环保优势而受到青睐。与传统畜牧业相比，昆虫养殖在水资源消耗、饲料需求和温室气体排放方面都更具可持续性，且昆虫幼虫的蛋白质含量高于牛肉。此举旨在寻找更环保的蛋白质来源，以应对环境挑战。

🐛面包虫粉末作为新型食品获欧盟批准，标志着欧洲在寻找替代蛋白质来源方面迈出重要一步。此举旨在应对传统畜牧业带来的环境压力，并为食品工业提供更可持续的解决方案。

💧与传统畜牧业相比，昆虫养殖在资源利用方面具有显著优势。生产同等重量的蛋白质，昆虫所需的水和饲料远低于牛等牲畜，从而降低了对环境的负担。

🌍昆虫养殖产生的温室气体排放量远低于牲畜。牲畜，尤其是反刍动物，是甲烷的主要来源，而甲烷的温室效应远高于二氧化碳。因此，用昆虫替代部分肉类消费有助于减缓气候变化。

📝欧盟规定含有新型食品的食物必须在包装上标明，并且，如果一种新型食品的出现是为了替代另一种食品（比如用人造肉替换传统肉类），那么在营养上，至少不能输给被替代的食品。

今年1月20日，欧盟委员会作出了一项批准：从今年2月10日起，允许将经过紫外线处理的全黄粉虫（Tenebrio molitor）幼虫粉末——也就是面包虫粉末——作为一种新型食品投放市场。要不是特朗普上任占据了全世界新闻的头版头条，估计这件事早就让人们吵得不可开交了。早在2020年，欧洲消费者组织（BEUC）在11个欧盟国家进行的调查就显示，面对是否愿意用昆虫替代肉类的问题，只有10.3%的消费者明确表示愿意，与之对应的是12.9%的不确定和76.8%的明确反对。 在欧盟看来，面包虫是一种新型食品。根据欧盟的定义，所有在1997年5月15日之前，没有在欧盟被大量消费的食物都应该算作新型食品。新型植物蛋白（人造肉）、一些藻类和来自其他国家的传统食品等，以及此次批准的面包虫，都属于新型食品。根据欧盟规定，含有新型食品的食物必须在包装上标明，并且，如果一种新型食品的出现是为了替代另一种食品（比如用人造肉替换传统肉类），那么在营养上，至少不能输给被替代的食品。 所以就算民众反对，面包虫作为一种新型食品能通过欧盟的批准，就说明它在营养上不存在问题，并且一定有其他的优点。其实正是因为面包虫在产生优质蛋白这件事上，成本足够低，且非常环保，才让它成为科学家和食品公司的新宠。 传统畜牧业每产出1千克牛肉，大约需要消耗1.5万升水和8千克饲料。但对于同等重量的昆虫，只需要4000升水和2千克的饲料。并且，在同等条件下，昆虫蛋白质含量比牛肉还高——是的，你小时候看的贝爷荒野求生真的没骗你，大多数昆虫的蛋白质含量确实要比牛肉多不少，尤其是昆虫幼虫。如果考虑到温室气体排放，那就更不得了了，根据联合国粮农组织的报告，人类活动产生的甲烷有37%来自反刍牲畜的消化道，而甲烷的温室效应又是二氧化碳的23倍。可以说，地球上牲畜导致的温室效应，比所有汽车加起来还要多。相比之下，昆虫养殖产生的温室气体几乎可以忽略不计。欧洲人的天塌了：欧盟批准将虫子粉末放入面包、果酱等食品中，最高含量可达4%