周大厨连云港灌云万达店近日被曝光存在违规操作，包括未按标准处理剩余米饭、使用剩余米饭制作儿童餐以及未清洗锅体蒸制新米饭等问题。周大厨发布公告回应，表示总部震惊与自责，并进行了全面调查。调查确认门店存在未按规定处理剩余米饭和未清洗锅体蒸制新米饭的行为，但未发现使用剩余米饭制作儿童餐的情况。公司已对涉事员工进行处罚，并要求全国门店进行食品安全自查自纠，加大突击检查力度。

🍚违规操作曝光：周大厨连云港灌云万达店被曝未按标准流程处理剩余米饭，以及未清洗锅体即蒸制新米饭。

🔍官方回应与调查：周大厨总部对此事深感震惊与自责，通过调取监控录像、查阅操作记录和询问当事人等方式进行了全面深入的调查。

🚫处理结果与处罚：公司已责令门店对涉事员工采取严厉的处罚措施，包括解除劳动关系和降职降级，并要求全国门店立即开展食品安全自查自纠工作，监察部门也将加大突击检查力度。

近日，周大厨连云港灌云万达店被曝光“未遵循标准流程处理剩余米饭、使用剩余米饭制作儿童餐、以及在未清洗锅体的情况下即进行新米饭的蒸制”等多种问题。2月12日，周大厨发布《不规范操作问题的调查及整改公告》回应称，总部深感震惊与自责，对事件进行了全面、深入的调查。通过调取涉事门店的监控录像、查阅相关操作记录以及询问当事人等方式，确认涉事门店确实存在未按照公司规定的标准流程对剩余米饭进行处理的行为，以及未清洗锅体即进行新米饭蒸制的情况。但未发现门店使用剩余米饭制作儿童餐的情况。针对此次事件，公司已责令门店采取严厉的处罚措施，即刻解除涉事员工的劳动关系，并对厨师长进行了降职降级的严厉处分，以示警戒。同时已要求全国门店立即开展食品安全自查自纠工作，此外，公司监察部门也将加大对各门店的突击检查力度。