徐福记，这个曾经的糖果大王，如今似乎正在“断糖”。在线下超市和线上网店，徐福记的经典产品如凤梨酥、沙琪玛和酥心糖等，配料表上悄然出现了减糖标识。例如，凤梨酥和草莓酥包装上标注“减糖26%”，沙琪玛升级成了含糖量更少的五谷牛奶酥，而巧克力也从代可可脂转变为了低卡的黑巧，并主打0蔗糖宣传。徐福记旗下的熊博士甚至推出了无糖棒棒糖。

这一变化引发了消费者的不同反应。一些老粉抱怨新版产品失去了传统甜味，而习惯黑巧的消费者则认为徐福记的减糖产品仍然过甜。此外，营养成分表显示，减糖版与原版相比热量差异并不大。

徐福记不再专注于甜食，而是拓展到了各种与吃有关的赛道，如推出黄瓜味薯片、坚果礼盒、芥末虾饼等，甚至涉足运动能量饼干领域，计划将其打造成10亿级的爆款单品。企业负责人对此充满信心。

徐福记由中国台湾徐氏四兄弟创办，2011年被雀巢收购，多年来一直是糖果市场的头部品牌，尤其在春节和婚宴等场合占据重要地位。然而，自2014年起，中国糖果市场进入收缩周期，消费者对糖的摄入越来越谨慎，糖果消费量逐年下降。因此，徐福记开始转型，关键词从“糖”变为了“无糖更甜蜜”、“低糖轻负担”等。品牌代言人也更加年轻化。

尽管徐福记努力推出低糖零食，但糖果仍是其创收最多的品类，春节期间的销售收入占全年收入的40%以上。徐福记在礼盒中不再强调减糖降卡，而是努力打造中国糖点，作为更金贵的伴手礼。同时，徐福记也在尝试高端化和出海路线，增加终端网点以扩大市场。

然而，消费者对徐福记的印象仍然停留在糖果大王上。徐福记创立至今33年，正面临着市场变革的挑战，需要寻找新的增长点以应对“谈糖色变”的时代。在不断尝试转型的过程中，徐福记试图自救，但下坡路并不好走。