您可能听说过，沙门氏菌最常见的传播途径是被同名细菌污染的食物或水。 一项新的研究表明，如果您养了宠物狗，您也有可能从它们身上感染沙门氏菌。这一发现来自宾夕法尼亚州立大学（PSU），研究人员发现，宠物狗可能是非伤寒型耐抗生素沙门氏菌的传播途径。
从宠物狗身上感染沙门氏菌比想象中容易得多
这一点值得注意，因为我们通常不会想到会从我们心爱的宠物身上感染沙门氏菌，而且宠物狗携带沙门氏菌时不会出现明显的症状。
沙门氏菌是美国最常见的细菌性食物中毒，每年影响超过一百万人。 沙门氏菌会攻击肠道细胞，使人体难以吸收水分。 这会导致胃痉挛，同时，水分会以腹泻的形式排出体外。 您还可能会出现恶心、头痛和发烧等症状，并可能持续四到七天。
领导这项研究的 PSU 动物科学系学生 Sophia Kenney 解释说："尤其是沙门氏菌，我们会想到农业和传播的作用--我们会想到鸡蛋，我们会想到牛肉。但问题是，我们不会让牛睡在我们的床上或舔我们的脸，但我们会让狗睡在我们的床上或舔我们的脸。 一般来说，我们与伴侣动物之间有着紧密的联系，而我们与狗之间也有着非常紧密的联系。因此，我们提出了一个问题： 既然伴侣动物也会感染沙门氏菌，那么它们在传播沙门氏菌等人畜共患疾病中扮演什么角色呢？ 狗感染沙门氏菌的情况并不常见，但我们知道有一些食源性疾病的爆发与宠物食品有关，或者与受污染的宠物食品接触和食物处理不当有关。"
人们已经知道，人类可能会从受感染的动物身上感染沙门氏菌，通常是通过无意接触粪便或抚摸宠物感染的。 这项研究在《人畜共患病与公共卫生》期刊2月印刷版之前在线发表，研究了沙门氏菌是如何在家庭中通过狗传播的，以及这对宠物主人有什么启示。
耐药性非伤寒沙门氏菌可导致胃痉挛和腹泻
研究人员研究了两个主要数据来源：
首先，他们查看了美国食品和药物管理局兽医网络的记录，查找了 2017 年至 2023 年期间宠物狗感染沙门氏菌的所有病例。 结果发现了87个病例。
接下来，他们在国家健康数据库中寻找与之匹配的人类病例，重点关注与狗病例发生在同一时间和地点的病例。 他们发现了 77 个病例，这些病例中的细菌很可能是从狗传染给人的，共有 164 种细菌菌株，分别来自 17 个不同的州。
那么，我们能从中得到什么启示呢？ 研究报告的合著者、流行病学家 Nkuchia M'ikanatha 解释说，只要保持宠物的清洁就可以了。
"这提醒我们，洗手等简单的卫生习惯既能保护我们毛茸茸的朋友，也能保护我们自己--狗是我们的家人，但即使是最健康的小狗也可能携带沙门氏菌。 宾夕法尼亚州近 40% 的家庭和美国一半以上的家庭都养有狗，我们必须尊重沙门氏菌的持久威胁，并保持警惕，防止其在我们的家庭中传播。"
狗可能携带沙门氏菌而不表现出症状
是的，与狗狗玩耍或相处后记得洗手真的很简单。
在与这种常见疾病的斗争中，还有更多的事情要做。 2023 年，加拿大的研究人员发明了一种检测食物中沙门氏菌的方法，并能在一小时内得出结果。 希望这种方法能尽快商业化，并被家禽生产商、超市和其他食品企业所采用。
