春节临近，年夜饭预订火热，美团数据显示相关搜索量和线上预订量均大幅增长。其中，预制年夜饭套餐销量尤其突出，线上线下均有爆款出现。然而，预制菜行业虽受政策和资本追捧，但消费者接受度仍不高。业内人士指出，缺乏国家标准是关键问题，尽管有政策指引，但消费者仍存疑虑。网友对预制菜褒贬不一，反映出市场对预制菜的复杂态度。预制菜行业发展前景广阔，但仍需解决消费者信任问题。

🔥 预制年夜饭线上线下销售火爆：美团数据显示，年夜饭相关搜索量月环比提升256%，线上预订量同比增长305%，其中293元的预制年夜饭套餐成为爆款，销量达4000+。线下商超中，佛跳墙等预制菜产品也摆放在显眼位置，销量可观。

📈 行业发展冰火两重天：政策端大力推广预制菜，资本端积极赋能，产业端加速发展。然而，消费端对预制菜的接受度不高，导致餐饮企业面临挑战。预制菜行业呈现出发展迅猛但消费者信任不足的矛盾局面。

🛡️ 标准缺失是关键问题：业内人士指出，预制菜行业缺乏国家标准，虽然有政策指引不含防腐剂和全程冷链，但仍不足以解决消费者的疑虑。消费者对预制菜的质量、安全等问题存在担忧，导致接受度不高。

快科技1月24日消息 据媒体综合报道，伴随蛇年新春即将来临，年夜饭的预订也开始火热起来。

美团数据显示，截至1月23日，该平台上“年夜饭预订”“年夜饭餐厅推荐”相关搜索量月环比提升256%，年夜饭线上预订量也同比增长305%。

值得关注的是，其平台上的一款标价293元，包含8个菜的预制年夜饭成为市场爆款，销售场面异常火爆，数据显示已达4000+。

无独有偶，在线下某实体商超，一款售价339元的佛跳墙预制菜产品，也被超市摆放在了所售预制菜中最显眼的位置。据工作人员介绍，“最近这款佛跳墙销量很好，食材都展示出来了，所以大家买着放心。”

综合多方情况来看，不管是在线上平台或者线下商超零售，预制菜的销售今年似乎特别红火，同时商家推出了更多品种、档次的预制菜年夜饭套餐供顾客选择。

对此，一位业内资深人士表示，目前，预制菜行业可以说是冰火两重天。从政策端来说，国家在大力推行推广预制菜，资本端也虎视眈眈地积极赋能，产业端更是信心百倍跑马圈地，加快速度。

但在消费端，消费者并没有完全接受预制菜，导致做预制菜的餐饮企业如履薄冰。在他看来，“关键的原因就是没有国家标准，虽然之前发布了两个政策指引，包括预制菜不含防腐剂和全程冷链，但是我觉得这还不够。”

值得关注的是，网友们对文中提到的293元预制菜套餐，也给出了一边倒的看法和意见。