文章探讨了中式菜名是否应采用拼音翻译的问题。作者认为，将所有中式菜名都用拼音翻译，对中文使用者来说没有实际意义，且不符合翻译的惯例。文章以焗蜗牛为例，指出在华流行的外国菜系通常采用意译。针对鸡蛋羹，作者认为“steamed egg”的翻译简洁明了，已足够表达其基本做法和食材。同时，考虑到鸡蛋羹在各地的叫法差异，拼音翻译可能造成地域文化的不尊重。文章强调，翻译应遵循信达雅的标准，而非一味追求民族自信，并肯定了如“雨燕”等优秀意译的价值。

🤔️ 中式菜名若全用拼音翻译，对中文使用者无意义，且不符合翻译惯例，就像直接说中文，毫无翻译效果。

🌍 外国菜系在华多用意译，如法式焗蜗牛，音译难以理解，意译更贴合中文语境和用户习惯。

🍳 “steamed egg”翻译鸡蛋羹已足够表达基本做法和食材，且考虑各地叫法差异，拼音翻译易造成地域文化不尊重。

✅ 翻译应遵循信达雅标准，而非一味追求民族自信，意译如“雨燕”等佳例值得肯定。

其实不止鸡蛋羹，网友们提出所有中式菜名，都要用拼音翻译。有人用日本的饺子和韩国的泡菜来举例子，但是这只是个例，中国特有的文化和物质太多了，如果全都用拼音翻译的话，对于讲中文的人来说和没有翻译有什么区别呢？ 何况在中国流行的其他国家的菜系，几乎所有的翻译都是意译。比如说焗蜗牛在法国是名菜，我很难想象我走进一家法国餐厅，菜单上写着这道菜的中文音译。假设菜单上所有的特色菜都是音译，我会选择不吃这家餐馆。 说回到鸡蛋羹的问题，我认为steamed egg翻译得很好呀，一眼看上去就知道这道菜的基本做法和食材了。更何况蒸这个烹饪方式和鸡蛋这种东西是很常见的，没有必要翻译成专有名词。而且鸡蛋羹这东西在各地名字也不同，把它翻译成jidangeng，是否是对其他名字叫法的地区不尊重呢？ 涉及到翻译相关的问题，过去人们总是以信达雅为标准，但现在民族自信好像成为了主流。其实我国对于很多外来词的翻译也不是英译，而是意译，比如swift会翻译成雨燕，而不是斯威夫特，我觉得这个翻译就翻得很好呀