很多人以为，橘子瓣上的白丝是营养好物，能化痰止咳，实际上这种说法没有科学依据。据报道，橘子上的这些白色丝状物叫橘络，又称橘丝，我们平时直接剥开的那层是外果皮，橘络是中果皮。
从营养成分来看，橘络所含的主要是水分和膳食纤维，也有一些植物多酚类物质，比如类黄酮。
类黄酮是一种抗氧化物质，也有一定的杀菌作用，但是并没有发现它有化痰止咳的作用。相较橘丝，橘子果实更应该受到关注，其营养丰富，既可鲜食，又可加工成以果汁为主的各种加工制品。
除维生素C的含量比较高外，它还含有多种抗氧化营养成分，像多酚类和类黄酮素这两种物质，以及丰富的柠檬酸。
需要注意的是，橘子不宜过量食用，橘子中富含胡萝卜素，大量食用后，胡萝卜素在肝脏内不能完全代谢，血液中的胡萝卜素就会浓度过高，沉积于皮肤角质层，使皮肤出现黄染。
医学上，这类症状有一个专业名称—橘黄病，皮肤发黄是橘黄病的唯一症状，其特征是全身皮肤，尤其是掌跖、鼻唇沟及鼻孔周围的皮肤呈黄色或橘黄色。
