农业农村部召开会议，部署加强畜禽屠宰及肉品质量安全监管工作，旨在保障春节期间人民群众的肉品消费安全。会议强调要坚持问题导向，多措并举，及时发现并处置问题隐患，尤其要排查整治“瘦肉精”等风险。同时，要建立明查暗访制度，畅通投诉举报渠道，压实属地监管责任，并强化企业主体责任，确保肉品质量安全。通过这些措施，全面提升肉品质量安全保障水平，让消费者吃得放心。

⚠️ 农业农村部部署加强畜禽屠宰及肉品质量安全监管，保障春节肉品消费安全。

🔍 要进行全面拉网式检查，排查整治“瘦肉精”和畜禽屠宰风险隐患，确保问题及时发现并处理。

📢 建立完善明查暗访制度，畅通投诉举报渠道，发挥社会监督作用，压实属地监管责任，提升肉品质量安全保障水平。

🛡️ 强化督促指导，落实企业主体责任，切实筑牢安全生产防线，从根本上保障肉品安全。

【农业农村部部署加强畜禽屠宰及肉品质量安全监管工作】财联社1月8日电，农业农村部7日组织召开全国畜禽屠宰及肉品质量安全监管工作视频会议，分析当前面临的形势，全面部署下阶段特别是春节假期前后重点监管任务，切实保障人民群众肉品消费安全。会议强调，各级农业农村部门要坚持问题导向和目标导向，多措并举，综合施策，及时发现问题隐患，第一时间核查处置，切实把肉品质量安全监管工作抓实抓细抓到位。要在春节前组织一次全面拉网式检查，及时排查整治“瘦肉精”和畜禽屠宰风险隐患；建立完善明查暗访制度，定期或不定期组织开展，督促指导企业整改提升；畅通投诉举报渠道，发挥社会监督作用，第一时间跟进核查处置；压实属地监管责任，健全完善长效机制，提升肉品质量安全保障水平；强化督促指导，落实企业主体责任，切实筑牢安全生产防线。