1月3日，中国连锁餐饮品牌老乡鸡向港交所递交了上市申请，中金公司和海通国际担任联席保荐人。
根据老乡鸡招股说明书，2022年、2023年营收分别为45.28亿元、56.51亿元，2023年营收同比增长24.80%；2022年、2023年利润分别为2.52亿元、3.75亿元，2023年利润同比增长49%。2024年前三季度，老乡鸡的营收为46.78亿元，同比增长11.9%；利润为3.67亿元，同比增长3.3%。
毛利率方面，老乡鸡2022年、2023年和2024年前三季度的毛利率分别为20.30%、23.30%和23.50%。作为对比，同处中式快餐赛道的老娘舅2021年至2023年上半年，毛利率分别为16.40%、15.02%和18.94%；乡村基的毛利率在2019年至2021年前三季度分别为57.0%、56.7%、57.6%。
老乡鸡采取“直营+加盟”的模式，收入主要来自直营店运营、销售货品和加盟管理服务。不过根据招股书，老乡鸡加盟店整体业绩不及直营店。直营店单店日均销售额为1.6万元左右，加盟店仅为1.2万元，直营店的业绩高出加盟店20%左右。直营店的翻座率和单位面积日销售额也均高于加盟店。
以中式快餐作为统计口径，老乡鸡的市场表现还算不错。根据灼识咨询的资料，中国中式快餐市场相对分散，老乡鸡以0.8%的市场份额，在中国中式快餐行业位列第一。截至2024年9月30日，老乡鸡在中国53个城市拥有1404家门店，包括949家直营店和455家加盟店，覆盖9个省。
这并不是老乡鸡第一次递交上市申请，其曾于2022年5月、2023年2月两次递交A股上市申请，但都主动撤回了申请。此前老乡鸡规划的上市募资额在12亿元左右。
老乡鸡是典型的家族企业，2003年公司由束从轩创始于合肥。目前，老乡鸡被束从轩传到了子女手里，其子束小龙任董事长。目前，束小龙和胞妹束文、妻子董雪分别持有公司70.78%、15.02%和6.22%的股权；三人合计拥有92.02%的投票权。
若老乡鸡上市成功，将成为“中式快餐第一股”。当然呢，老乡鸡也并不是唯一一个争夺这个名头的玩家，老娘舅和乡村基都在寻求上市：老娘舅正在北交所推进上市辅导，乡村基则三次递表港股未果。
目前，中国餐饮似乎在港股迎来了上市窗口期。不久前，连锁品牌小菜园刚刚上市；近日，茶饮企业沪上阿姨、古茗、蜜雪冰城也向港交所提交了招股书。未来一段时间可能会看到多家中国餐饮品牌在港股上市。
