不锈钢知识分享（一）
食品级不锈钢，医用级不锈钢，工业用不锈钢有啥区别呢？
首先要解释一个认识误区，根本没有所谓的食品级和医用级，这个全都是商家搞出来的一个噱头而已。只不过有一个国标GB4806.9-2023《食品安全国家标准 金属接触用金属材料及制品》，但是这个标准里并没有规定什么材料属于食品级，这个国标只是提供了金属离子迁移量的测试方法和迁移量指标。也就是说和食品接触用的金属材料都要满足这个标准，但是说实话，符合这个标准难度并不大，有时候201也可以满足。
同样的，医用不锈钢其实也没有规定，而是根据不同的应用领域采用不同性能的不锈钢。比如手术刀之类的需要非常锋利，那就需要很高的硬度，那就得用高碳的马氏体钢。比如一些常规的医疗设备上，没什么腐蚀环境，那可能201也行。还有一些植入身体的，那这个肯定不能在身体里生锈，所以耐腐蚀性要求就很高，所以一般会采用316L级别以上的耐腐蚀性材料，但是很多欧美人其实会对镍过敏，所以医疗界也有在研发低镍的高耐腐蚀性的不锈钢。
再说说工业级，不锈钢的工业级和我们老百姓理解工业级可能不太一样，一般原料说到工业用，大家就觉得这个东西可能有毒或者质量差啥的。但是不锈钢不一样，早知道在工业用途，很多工业环境是相当恶劣的，腐蚀性很强，这往往都要用耐腐蚀性能非常好的不锈钢，304只能算是初级，316L还行，再往上就是2205，317L，镍基合金等等，那耐腐蚀性能比我们常见的304，316L高的多了。另一个话题就是你可能想知道，工业用的304和我们食品用的304有差异吗？答案是有差异也没差异，差异就是规格不一样，工业用途一般都是厚板，起步3mm的厚度，一般是热轧板。我们生活里接触的那基本都是1mm以下的304，也就是冷轧退火后的产品。说没差异就是成分都一样，厂家不会去区分工业用和食品用的成分。
