李女士因食用大量山楂冰糖葫芦导致胃内形成巨大结石，并磨损胃黏膜产生溃疡。医生指出，山楂中的果胶和单宁酸与胃酸结合易形成不溶性沉淀，难以消化，从而形成胃结石。过量食用山楂不仅不能助消化，还会引发上腹不适、恶心等症状，甚至类似慢性胃炎。因此，食用山楂需适量，尤其不宜空腹或酒后食用，胃病患者更应避免。

⚠️ 山楂中的果胶和单宁酸与胃酸结合，易形成不溶于水的沉淀，难以消化，是导致胃结石的主要原因。

🤢 胃结石形成后，患者可能出现上腹不适、胀满、恶心或疼痛感，部分患者症状类似慢性胃炎，如食欲不振、消化不良等。

🚫 食用山楂需适量，不宜过量，空腹或酒后食用山楂更容易引发胃部不适，胃炎、胃溃疡等患者应避免食用，尤其要避免空腹食用生山楂。

李女士自述5天前食用了一大串山楂冰糖葫芦，后来就一直觉得肠胃不适。经诊断发现，其胃内有7cm、4cm大的两颗巨大结石，并且结石磨损胃黏膜，形成两处溃疡灶。

医生指出，李女士是因为食用过量山楂而导致胃结石，需要在胃镜下将结石切割、打碎，最后利用工具取出。

据了解，很多人都知道山楂具有开胃助消化的功效，不过食用山楂不当，不仅不能助消化，还可能引发肠胃不适。

山楂中的果胶和单宁酸含量高，接触胃酸后会凝结成不溶于水的沉淀，与山楂皮、山楂纤维和食物残渣等胶着在一起，不易被消化，容易形成胃结石。

胃结石形成后，大多数患者会有上腹不适、胀满、恶心或疼痛感，有些病人有类似慢性胃炎的症状，如食欲不振、消化不良、钝痛、反酸、烧心等。

因此，食用山楂不可过量，不仅容易得胃结石，山楂中含大量有机酸、果酸、山楂酸会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，偶尔吃2-3个较合适，不可空腹或酒后食用，胃炎、胃溃疡、食管炎等患者也不宜食用，特别要避免空腹食用生山楂。