英国一项研究评估了餐饮店强制使用热量标签政策对顾客热量摄入的影响，结果发现该政策并未显著降低顾客的热量摄入。研究基于6000多人实施政策前后自我报告的数据，发现尽管顾客更容易注意到并使用热量标签，但他们的食物购买和热量摄入并没有明显变化。这表明，仅仅提供热量信息并不能有效帮助人们减少热量摄入，肥胖问题仍需其他干预措施来解决。

🤔 英国政府于2022年4月实施了要求大型餐饮店标注热量标签的政策，旨在减少顾客热量摄入，降低肥胖风险。

📊 研究基于6000多人实施政策前后自我报告的数据，分析了政策对消费者行为的影响，包括食物购买和热量摄入。

🔎 结果显示，政策实施后，消费者对餐食热量的低估有所减少，更容易注意到热量标签，但食物购买和热量摄入并无显著变化。

💡 研究发现政策效果在不同年龄、性别、族裔和教育水平的群体中均无差异。

⚠️ 该研究表明，仅仅提供热量信息并不能有效减少顾客热量摄入，解决肥胖问题需要更综合的干预措施。

英国一项评估称：

    科技日报讯 （记者张梦然）最新一期《自然·人类行为》杂志发表的研究显示，英国要求餐饮店必须使用热量标签的政策，与顾客减少摄入热量并不相关。换句话说，即使餐饮店标明热量，人们该吃还是会吃。这项研究基于该政策实施前后逾6000人的自我报告数据。

    肥胖是一个严重的公共卫生问题。在外出就餐时摄入热量密集型食物是肥胖的一个风险因素。2022年4月，英国政府采取了类似美国和加拿大部分地区的政策，要求英格兰地区拥有250名员工以上的所有餐饮店使用热量标签。

    英国利物浦大学在该法规实施前后开展了两次调查，以研究该政策是否会改变消费者行为。自2021年8月至12月，他们调查了年龄、性别、族裔、教育程度不同的3308人。这些人从330家餐饮店购买过食物。这些餐饮店包括酒吧、餐馆、咖啡店、快餐店和娱乐场所。他们采集了购买信息和自我报告的食用数据。在2022年8月至12月，他们再次调查了在其中325家餐饮店购买过食物的3270人。

    结果发现，在政策实施后，消费者低估餐食热量的情况减少了。他们报告自己更容易看到和利用热量标签。然而，在政策实施后，消费者采购食物或摄入热量没有出现显著变化。他们发现这个结果在不同年龄、性别、族裔或教育水平之间没有差异。