看了Manner店员怒泼顾客事件完整版（视频加字幕）。

身边有朋友在星巴克工作过，也有朋友在瑞幸工作过，还有朋友在精品咖啡店工作过；
星巴克的朋友也有他的压力，比如一些节点的礼品销售；瑞幸9.9元活动期和像午后咖啡爆单等特殊时间点，朋友也表示工作强度非常大，十分崩溃；而在精品咖啡店做咖啡师的朋友，曾经就与一个探店网红因外带咖啡没有拉花，在小红书公然挂他而吵了很久……

Manner店员怒泼咖啡的事儿，如果最后不反转，也不是营销事件，那就是这个行业的必然。

很多朋友讨论点，是站在店员或者顾客的角度，因为创业的缘故，我看的点，是从Manner这个咖啡品牌，本身店铺人员配比，员工培训这些角度来分析的。
1、其实不是每一个人都适合从事服务行业，就像不是每个人都适合当老师、医护、销售人员一样，那么企业在最初招聘员工的时候，就应该有一个标准，那个标准里，性格占有很大的一个因素；
2、人的承受力是有限的，当一个人的工作量过大，而收入又无法与工作量成正比的情况下，崩溃也是能理解的；
3、语言是一门博大精深的艺术，矛盾的导火索，也就是店员的那句“那你退单吧”，这里有个前提，在此之前，顾客到底等了多久？
如果是我，我已然等了很久，最后被告知“那你退单吧”将心比心的说，我可能多少也有点情绪——
那我之前等的时间算什么？

说到语言表达艺术，倘若当时换成“我尽量呀，但是时间可能真的来不及，我怕会耽误您上班”引导顾客作决定，让她接受等待的事实，但唯独不能说“那你退单吧”这样代替顾客作决定的话。
再不济，撒个娇嘛——
“姐姐，我真是忙不过来了，这可怎么办呀？”
问题抛出去。

很多人在职场中思考问题，都有一个闭环心理，就是这个问题一定要由我来解决。
但我发现有些很聪明的人，她们会表现的比较“弱”，隐藏自己强势的部分，不出头，让别人解决问题，尤其是面临一些棘手的问题，或者可能发生冲突的场景。

最后真的还是挺感慨，要说这个行业的人员配比，真的是很佩服安徽本土品牌卡旺卡，虽然也能在社交网站上看到卡旺卡离职员工抱怨工作强度大。
但从顾客的角度来看，他们门店工作人员的配比是非常高的，尤其是一些热门门店，景区门店。
甚至还会安排一名店员，专程守候在顾客等待区，安抚顾客。
时不时温柔的问问你的订单号，然后安慰你“小姐姐，我帮你看了，前面还有5杯，我们再等四五分钟就可以啦……”

在卡旺卡，你不会怪出品慢，只会感叹他们生意好。
其实这就是最好的品牌营销。