第一财经杂志 2024年09月30日
进军精品咖啡大本营,Grid Coffee迎来真正的考验
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Grid Coffee上海首店开业,是今年讨论度较高的咖啡品牌。它与国际一线品牌联名,推出特色产品,部分门店入驻高端场所。其客单价30元左右,单店日均卖200杯可盈利,但开店速度不快。今年咖啡市场竞争激烈,Grid Coffee入驻上海后面临诸多挑战。

🎯Grid Coffee是猿辅导旗下咖啡品牌,上海首店落址前滩太古里,开业不足三年,门店数量不到50家,却成为热门品牌之一。

💡Grid Coffee与多个国际一线品牌联名,推出如依云拿铁等特色产品,还通过冰箱贴等周边吸引消费者,其主理人表示对标的是Blue Bottle的快捷版。

📈Grid Coffee部分门店入驻高端写字楼、社区,目前在全国六个城市开设48家门店,其中北京门店达37家,但开店速度较慢,原计划的门店数量目标推迟实现。

🌊今年咖啡市场形势严峻,竞争加剧,诸多品牌入驻上海,Grid Coffee入驻后将面临更激烈竞争和严格的消费者审视。

9月30日,猿辅导旗下精品咖啡品牌Grid Coffee上海首店开业,落址前滩太古里。

凭借单一产地概念和极具商业价值的国际一线品牌联名、频频出圈的冰箱贴等周边,开业不足三年,门店数量不到50家的Grid Coffee成为今年讨论度最高的咖啡品牌之一。2024年,Grid Coffee先后成为Gucci Ancora、Miss Dior合作的首个中国精品咖啡品牌,5月又与高端矿泉水品牌依云合作,推出由依云水冲泡的依云拿铁。

Grid Coffee主理人陈子宇曾表示,Grid Coffee对标的是Blue Bottle,但更像他们的快捷版——门店面积更小,承载饮用咖啡更多的日常功能性,而非场景需求。因此,Grid Coffee部分门店还入驻了高端写字楼、社区。目前,北京王府井东方新天地、望京SOHO、嘉里中心、龙湖总部、亚洲金融大厦等地均可见Grid Coffee。而Grid Coffee成都首店选在城南高端社区聚集的成都麓镇,对面就是M Stand全国首家剧院旗舰店。

作为以单一产地咖啡豆为特色的咖啡品牌,Grid Coffee客单价在30元左右。3月的报道透露,其门店日均销量可达到300杯。陈子宇曾表示,单店日均卖200杯即可实现盈利。

但Grid Coffee的开店速度并不快,2024年一季度只开了6家门店。目前,Grid Coffee 在全国开设48家门店,分别坐落在北京、上海、成都、重庆、苏州、深圳六个城市,其中北京门店达37家。而Grid Coffee 门店达80-100家的计划已由2024年推迟至未来一年内实现。

今年的咖啡生意并不好做。星巴克股价创4年来最大跌幅,市值蒸发150多亿美元;瑞幸咖啡一季度由盈转亏,净亏损7142万元;曾经的“精品咖啡天花板”Seesaw被爆拖欠供应商货款、一年关店40余家。

另外,咖啡市场竞争加剧,诸多区域性精品咖啡品牌在今年来到上海,仅9月就有来自贵阳的本土精品咖啡品牌Captain George乔治队长、日本京都的双冠军咖啡馆Unir SPECIALTY COFFEE入驻上海,前者的主理人曾多次获得世界咖啡冲煮大赛中国区冠军。《2023中国城市咖啡发展报告》显示,2023年的上海已拥有8530家咖啡馆,其中55%为独立精品咖啡馆。 

入驻上海的Grid Coffee将面临更激烈的竞争、更严格的消费者审视。

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